ムスェキムチサムギョプは釜山・西面（ソミョン）から始まり全国に広がったブランドで、明洞店はそのうちの一店です。中央が丸く盛り上がった鋳鉄の蓋のような鉄板に豚バラ肉を囲うように並べて焼き、真ん中ではキムチを炒めます。肉とキムチを一緒に取って食べるのがこの店のスタイルです。
鋳鉄の蓋で焼くサムギョプサル
鉄板は中央が丸く盛り上がった、鋳鉄の蓋のような形をしています。脂が中央に向かって流れ落ちるように豚バラ肉を外周に並べ、真ん中ではその脂でキムチと豆腐を煮からめます。
肉が焼き上がる頃にはキムチが脂を吸って香ばしく仕上がり、上に生のセリ（ミナリ）をのせると爽やかな香りが加わります。レビューでも「焼肉」「サムギョプサル」「セリ」が最も多く言及されています。
鋳鉄の鉄板ひとつで焼き上げるので、席に座ったまま火の入る様子をそのままご覧いただけます。それも、この韓国焼肉グルメの楽しみ方のひとつです。
看板メニュー ｜ キムチとセリのサムギョプサル
鋳鉄キムチサムギョプサル（1人前150g・₩16,000）は店名そのままの看板料理で、豚バラ肉とキムチを同じ鉄板の上で一緒に火を入れます。
鋳鉄ミナリサムギョプサル（1人前150g・₩18,000）は、そこに新鮮なセリを添えて香りとシャキシャキ感を足した一皿です。豚首肉（モクサル）がお好みなら、鋳鉄キムチモクサル・鋳鉄キムチミナリモクサルが同じ価格帯でご用意できます。
肉を焼き終えたあとは、鉄板に残ったキムチとセリにご飯を入れて炒飯で締めることもできます。
ご利用案内
店内飲食のみです。デリバリーとテイクアウトは行っておりません。
予約を承っており、団体・ご家族連れ・お子様連れにも対応します。お子様メニューと個室もございます。鉄板の上の肉はスタッフがハサミでカットしますので、韓国焼肉が初めての方でも安心です。
ランチもディナーも混み合う時間帯です。人数が多い場合は、あらかじめお電話でご相談ください。
- 店内飲食
- ランチ・ディナー人気
- 予約可
- 団体可
- 家族連れ歓迎
- お子様メニュー
- 個室あり
- アルコール提供
- テーブルサービス
- 座席あり
- カジュアルな雰囲気
- Wi-Fi
- お手洗い
- カード・モバイルNFC決済
- 周辺に有料駐車
店内とご注文方法
2階のホールは木のテーブルが並ぶ広いつくりで、各テーブルに鋳鉄の鉄板と注文用のタブレットが置かれています。
ご注文はテーブルのタブレットから行います。店内には外国語の案内板も用意しているため、初めてのご来店でもメニューを選びやすくなっています。
雰囲気はカジュアルです。Wi-Fiとお手洗いを備え、クレジットカードやモバイルNFC決済にも対応しています。
